Shop

Il miele della montagnola senese proviene da più piante; sono presenti in ordine decrescente : castagno, rovo e meliloto. Ha una colorazione ambrata, dalla tonalità di colore simile a quello del castagno o leggermente più chiara. Al gusto si avverte che è un miele molto aromatico e gradevole, leggermente amaro…

Il miele di castagno ha un aspetto ambrato, quasi rossastro. Il suo sapore è molto intenso e anche un po’ amaro. CURIOSITA’: Esso ha un’alta concentrazione di antiossidanti a cui si aggiungono un indice glicemico più contenuto ed un’elevata presenza di minerali essenziali come potassio e ferro. Ha proprietà disinfettanti…

Il miele di lavanda è una qualità dal colore molto tenue e delicato, contraddistinto da tonalità di giallo paglierino allo stato liquido. Tende a cristallizzarsi in grani molto piccoli, assumendo in questo caso una colorazione molto vicina al bianco. Il suo profumo non risulta di particolare intensità, con note aromatiche e floreali.…

Il miele di melata viene ricavato anziché dal nettare dei fiori, dalla melata, una sostanza zuccherina che si trova soprattutto sulle foglie delle piante. Si tratta di un miele molto scuro e dalla consistenza densa. Il sapore è meno dolce rispetto a quello del miele floreale. CURIOSITA’: dispone di uno…

È un miele che cristallizza spontaneamente, formando una massa compatta di cristalli medi o fini. Si presenta da incolore a giallo paglierino quando è liquido; da bianco a beige chiaro quando cristallizza. Sia il sapore che l’odore sono di debole intensità, il sapore è mediamente dolce e poco persistente. CURIOSITA’:…