AGRESTO SPEZIATO ZENZERO E NOCE MOSCATA 100ml

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E’ un condimento toscano speziato zenzero e noce moscata.

L’Agresto si caratterizza per essere un condimento ottenuto dalla spremitura delle uve immature raccolte a fine Luglio o inizio Agosto e aromatizzato con miscele di erbe aromatiche diverse.

Proponiamo una ricetta tratta dal libro “il grande libro della vera cucina toscana” di Paolo Petrone edito da GIUNTI.

Insalata di Caterina (De’ Medici):

Pulire le insalate di campo sufficienti per quattro porzioni (consigliamo almeno quattro varietà), lavate e asciugate bene e sistemarle in una zuppiera capiente, unire circa grammi centocinquanta di pecorino toscano ridotto a dadi, quattro filetti di acciughe a pezzetti e un cucchiaio di capperi. Sale, pepe e olio di oliva. Guarnire con un uovo lesso. Lo proponiamo con agresto zenzero e noce moscata.

Senza sale, senza grassi, a basso contenuto calorico, contiene naturalmente polifenoli

Ingredienti: succo d’uva immatura, aceto di vino, mele, uva sultanina, erbe aromatiche

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